乳品检测中心提供奶酪检测服务，覆盖酸奶酪、自制及奶油奶酪等。进行理化、营养成分、微生物等多项检测，确保产品安全合规。
检测范围
蓝纹奶酪，奶油奶酪，新鲜奶酪，白霉奶酪，水洗软质奶酪
硬质未熟奶酪，硬质成熟奶酪，山羊奶酪，融化奶酪，奶酪饼干
酸奶酪，芝士奶酪，奶酪干，奶酪饼，烤奶酪，奶酪棒，自制奶酪
检测项目
理化检测：感官、水分、pH值、灰分、酸价、氯化钠、过氧化值等。
营养成分：能量、蛋白质、脂肪、总糖、维生素、元素检测等。
微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。
其他检测：黄曲霉毒素检测，质量检测
检测费用：工程师根据检测项目报价
样品量大小：根据检测实验复杂程度决定。
检测标准
GB/T 21375-2008 干酪（奶酪）
DB15/T 2418-2021 蒙餐 奶酪馅饼