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白酒检测

白酒检测

项目背景: 在现代社会,白酒不仅是人们餐桌上的美味佳酿,也是文化传承的重要载体。然而,近年来自酿白酒中甲醇超标的现象频频曝光,引起了公众的广泛关注和担忧。甲醇是一种无色透明的挥发性...

白酒检测

项目背景:

在现代社会,白酒不仅是人们餐桌上的美味佳酿,也是文化传承的重要载体。然而,近年来自酿白酒中甲醇超标的现象频频曝光,引起了公众的广泛关注和担忧。甲醇是一种无色透明的挥发性物质,仅凭肉眼无法检测其含量,必须依靠专业的检测方法。为了保障消费者的健康,各地监管部门加强了对白酒质量安全的监管,指导企业开展专项整治,以提升产品质量,推动行业健康发展。

白酒企业在生产中不可避免地会产生甲醇,根据国家标准,食用酒精中的甲醇含量应控制在一定范围内。为此,气相色谱法被广泛应用于甲醇含量的测定,这种方法具有灵敏度高、分离效能好等优点,能够快速准确地检测出白酒中的甲醇含量,确保产品符合标准。

为了满足企业的需求,专业机构提供了全面的白酒产品质量安全服务。依据国家法规、标准以及食品安全监督抽检实施细则,企业可以定制型检验套餐、国抽检验套餐和高风险检测套餐。这些检测项目旨在提供可靠的数据,帮助企业提升产品质量,树立行业标杆。检测周期通常为7-10个工作日。

 

 

 

型式检验套餐(白酒):

产品名称产品标准产品名称产品标准
绿色食品白酒NY/T 432-2014固液法白酒GB/T 20822-2007
蒸馏酒及其配制酒GB 2757-2012特香型白酒GB/T 20823-2017
浓香型白酒GB/T 10781.1-2006芝麻香型白酒GB/T 20824-2007
清香型白酒GB/T 10781.2-2006老白千香型白酒GB/T 20825-2007
米香型白酒GB/T 10781.3-2006浓酱兼香型白酒GB/T 23547-2009
凤香型白酒GB/T 14867-2007酱香型白酒GB/T 26760-2011
豉香型白酒GB/T 16289-2018小曲固态法白酒GB/T 26761-2011
液态法白酒GB/T 20821-2007  

国抽检验套餐(白酒):

序号检验项目检验依据判定依据限值
1酒精度GB 5009.225-2016第二法产品明示标准及质量要求 
2铅(以Pb计)aGB 5009.12-2017GB 2757<0.5mg/kg
GB 2762
3甲醇GB 5009.266-2016GB 2757-2012粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4氰化物(以HCN计)GB 5009.36-2016第二法GB 2757-2012<8.0mg/L
5糖精钠(以糖精计)GB 5009.28-2016第一法GB 2760-2014不得使用
6甜蜜素(以环己基氨基磺酸GB 5009.97-2016第三法GB 2760-2014不得使用
7三氯蔗糖GB 22255-2014GB 2760-2014不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定,生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB

高风险项目检验套餐(白酒):

序号检验项目检验依据判定依据限值
1酒精度GB 5009.225-2016第二法产品明示标准及质量要求 
2铅(以Pb计)aGB 5009.12-2017GB 2757<0.5mg/kg
GB 2762
3甲醇GB 5009.266-2016GB 2757-2012粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4氰化物(以HCN计)GB 5009.36-2016第二法GB 2757-2012<8.0mg/L
5糖精钠(以糖精计)GB 5009.28-2016第一法GB 2760-2014不得使用
6甜蜜素(以环己基氨基磺酸GB 5009.97-2016第三法GB 2760-2014不得使用
7三氯蔗糖GB 22255-2014GB 2760-2014不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定,生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB

 

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